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Categoria: TERRA E SAPORI

Secondi solo alle nonne: scopri il gusto della pasta fresca piacentina

A pochi passi da Piacenza, sorge il Pastificio Groppi, un’azienda specializzata nella produzione di pasta fresca tradizionale. Nata, dal desiderio del maestro pastaio Alessandro Groppi, che oggi, assieme al figlio Lorenzo dirige l’azienda, il cui scopo è quello di valorizzare le materie prime e le antiche ricette del territorio per portare sulle tavole prodotti genuini. […]

Le mille personalità dei vini tipici di Poggiarello

Si narra che Hemingway l’abbia definita la valle più bella del mondo, stiamo parlando della Val Trebbia, dove sorge, tra i dolci colli piacentini, l’azienda familiare Poggiarello, che produce vini tipici piacentini Doc da ben quattro generazioni. L’azienda Poggiarello offre una vasta gamma di vini: da quelli locali, come il Gatturnio, vino rosso tipico dei […]

Burger e verdure che sprigionano sapori naturali

L’azienda Riverfrut, opera da oltre 50 anni immersa nelle verdi colline dove ha trovato un terreno fertile per le proprie attività. Da sempre la sua filosofia aziendale si basa sull’innovazione e sulla costante ricerca di nuove ricette per la realizzazione di prodotti in grado di soddisfare le moderne esigenze alimentari ma, che al contempo rimane fedele […]

Tuffati nella freschezza e naturalità dei nettari di frutta e delle salse di verdure

Adagiata sulle incantevoli rive del maestoso Po, sorge l’azienda agricola “Cascina Pizzavacca”, una realtà che, nonostante i ritmi frenetici di oggigiorno, riesce ad offrire ricette semplici e genuine che vi faranno rivivere l’autentica tradizione contadina grazie al legame di perfetta simbiosi instaurato con la propria terra. Un’azienda che fin dalle origini lavora artigianalmente nei propri […]

Liquori e distillati italiani per sentirvi sempre a casa

La storia dell’azienda Giarola Savem parte da molto lontano precisamente nel 1918 grazie all’audacia e all’ingegno del giovane apprendista Abele Giarola. Oggi, Giarola è una realtà moderna e dinamica che lavora con i più avanzati strumenti tecnologici, ma che al tempo stesso rimane fedele alla propria dimensione artigianale e tradizionale, grazie alla quale riesce a […]

Salse per carne e condimenti per ogni stagione

L’azienda 3G Salsanatura produce salse per carne artigianali e di altissima qualità utilizzando ingredienti naturali e freschi, come l’olio di semi di girasole, che conferisce al prodotto una texture unica. L’azienda si impegna a garantire il sistema di tracciabilità che consente di garantire la salubrità dell’alimento finale. Le loro salse sono genuine poiché non è […]

Le Gallette di mais: un gustoso jolly per le tue idee in cucina

Il Gallettificio Valtidone racchiude al suo interno la forza di due aziende agricole radicate da tempo nel territorio di Piacenza per realizzare un progetto ambizioso: trasformare all’origine mais e grano saraceno in alimenti semplici, genuini e gustosi sotto forma di gallette di mais/grano e farine. L’attenzione parte dalla coltivazione delle materie prime e si mantiene […]

Le delizie salate e la pasticceria artigianale della Val Trebbia

Nel cuore dell’alta Val Trebbia, a Ottone, dove le tradizioni liguri ed emiliane si incontrano, nasce la cultura dei prodotti da forno dell’Antico Mulino di Ottone. All’interno del piccolo laboratorio, da oltre 20 anni, avviene la produzione di deliziosi prodotti da forno e di pasticceria artigianale preparati seguendo le antiche ricette adattate ai gusti di […]

Il Giro d’Italia omaggia i nostri salumi piacentini

La quarta tappa del Giro d’Italia 2021 ha visto la sua partenza nella meravigliosa cornice di Piazza Cavalli e del Palazzo Gotico, simboli inconfondibili di Piacenza. Ospitare questo importante evento sportivo ha dato anche la possibilità all’Italia intera di scoprire le bellezze della nostra terra: dai monumenti, ai paesaggi ma soprattutto la cucina tipica piacentina […]

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