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Categoria: Blog

Liquori e distillati italiani per sentirvi sempre a casa

La storia dell’azienda Giarola Savem parte da molto lontano precisamente nel 1918 grazie all’audacia e all’ingegno del giovane apprendista Abele Giarola. Oggi, Giarola è una realtà moderna e dinamica che lavora con i più avanzati strumenti tecnologici, ma che al tempo stesso rimane fedele alla propria dimensione artigianale e tradizionale, grazie alla quale riesce a […]

Salse per carne e condimenti per ogni stagione

L’azienda 3G Salsanatura produce salse per carne artigianali e di altissima qualità utilizzando ingredienti naturali e freschi, come l’olio di semi di girasole, che conferisce al prodotto una texture unica. L’azienda si impegna a garantire il sistema di tracciabilità che consente di garantire la salubrità dell’alimento finale. Le loro salse sono genuine poiché non è […]

Le Gallette di mais: un gustoso jolly per le tue idee in cucina

Il Gallettificio Valtidone racchiude al suo interno la forza di due aziende agricole radicate da tempo nel territorio di Piacenza per realizzare un progetto ambizioso: trasformare all’origine mais e grano saraceno in alimenti semplici, genuini e gustosi sotto forma di gallette di mais/grano e farine. L’attenzione parte dalla coltivazione delle materie prime e si mantiene […]

Le delizie salate e la pasticceria artigianale della Val Trebbia

Nel cuore dell’alta Val Trebbia, a Ottone, dove le tradizioni liguri ed emiliane si incontrano, nasce la cultura dei prodotti da forno dell’Antico Mulino di Ottone. All’interno del piccolo laboratorio, da oltre 20 anni, avviene la produzione di deliziosi prodotti da forno e di pasticceria artigianale preparati seguendo le antiche ricette adattate ai gusti di […]

Il Giro d’Italia omaggia i nostri salumi piacentini

La quarta tappa del Giro d’Italia 2021 ha visto la sua partenza nella meravigliosa cornice di Piazza Cavalli e del Palazzo Gotico, simboli inconfondibili di Piacenza. Ospitare questo importante evento sportivo ha dato anche la possibilità all’Italia intera di scoprire le bellezze della nostra terra: dai monumenti, ai paesaggi ma soprattutto la cucina tipica piacentina […]

Spumante Rosè “Semi Croma” Mossi 1558

L’abbinamento di un vino non riguarda sempre l’ambito gastronomico poiché, alle volte, anche il contesto della degustazione, o la musica che stiamo ascoltando, influenza la scelta della bottiglia, la Cantina Mossi 1558 abbina alla selezione “vini nella vetrinetta” uno stile musicale che raffiguri il carattere dell’etichetta come per lo spumante Rosè Semi Croma. Peculiarità Uno […]

Aglio e cipolle alleati ideali per un’alimentazione sana

Nell’aglio troviamo la vitamina B6 e C oltre al selenio e ai composti dello zolfo, per questo al suo interno sono presenti numerose qualità che, se assunto nelle giuste quantità, forniscono importanti benefici per la nostra salute e favoriscono un’alimentazione sana. In sintesi, un vero toccasana per il tuo corpo! In particolare, mangiare aglio permette […]

Ortrugo frizzante DOC Cantina di Vicobarone

Nella selezione dei vini che aderiscono al protocollo V.I.V.A. della Cantina di Vicobarone è presente una delle più storiche varietà del panorama ampelografico piacentino, l’Ortrugo frizzante. Apparso nei documenti per la prima volta nel 1818 era chiamato “altruga”, ossia “altra uva” poiché non veniva vinificata in purezza bensì adoperata come uva da taglio data la […]

La farina di ceci e i suoi mille usi

Oggigiorno si discute spesso di sostituire la classica farina bianca con alternative più nutrienti e salutari come la farina di ceci, utilizzata fin dall’antichità in quanto considerata un toccasana per la cura del corpo.  Più economica del grano che in tempo di guerra era un lusso, veniva spesso utilizzata nelle preparazioni dei popoli del Medio Oriente […]

Il Gutturnio frizzante DOC “Lo Spago” Il Poggiarello

Nell’antica Roma si adoperavano boccali d’argento, chiamati Gutturnium, per degustare il vino ed alcuni di essi furono ritrovati negli scavi dell’antica città di Veleia poco distante dalla Cantina Poggiarello. Per questo motivo si è voluto omaggiare il tradizionale vino piacentino con il nome Gutturnio. Il Gutturnio frizzante di Poggiarello adopera la storica bassa bottiglia destinata […]

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