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Categoria: Blog

La degustazione della settimana: Malvasia Aromatica di Candia della Cantina di Vicobarone

Questa settimana, con la nostra degustazione, vi portiamo in Val Tidone, terra da sempre vocata al vino. La Malvasia ha avuto da sempre una grande importanza per il territorio piacentino tanto che negli annali dell’agricoltura del Regno d’Italia del 1813, era già annoverata tra le varietà autoctone. La sua produzione funge da veicolo per i […]

Degustazioni divine: lo Spumante Blanc de Noirs Metodo Classico, Cantina Illica

Entriamo nel mondo dei vini biologici e vegani, con la degustazione della settimana che incontra lo spumante Blanc de Noirs della cantina Illica. Ce lo racconta il nostro il nostro Sommelier di riferimento Alessandro Piglucci. I vigneti immersi nelle colline piacentine le cui uniche recinzioni sono i boschi che le circondano e, non utilizzando prodotti […]

Snack salati e dolci ma golosi e di qualità: l’alternativa alla solita merenda

Gli snack golosi, salati o dolci, accompagnano da sempre le nostre abitudini alimentari, quindi è importante scegliere quelli di qualità migliore. Per lo spuntino di metà mattina o la merenda del pomeriggio è importante mangiare cibi gustosi ma al tempo stesso salutari! Dolce o salata che sia, la cosa davvero importante è che la merenda […]

Il Gutturnio Superiore Doc: la degustazione della settimana

La degustazione della settimana prosegue alla scoperta dei vini piacentini con di uno dei vini più caratteristici e storici della provincia di Piacenza: Il Gutturnio Superiore. Il Gutturnio è uno dei primi dieci vini italiani ad aver ottenuto la denominazione di origine controllata (DOC) nel 1967. Viene prodotto nella provincia di Piacenza ed è il […]

Alimentazione equilibrata: l’importanza dei cibi genuini

Che in Italia, ogni famiglia,  segua un’alimentazione equilibrata e quindi “si mangi bene” è un punto d’orgoglio nazionale. Tuttavia, soffermandosi sul significato di ‘mangiare bene’, anche noi italiani abbiamo sempre meno certezze e siamo sempre più alla ricerca di cibi genuini. I consumi, il modo di fare gli acquisti, la velocità e il mercato senza […]

Alla scoperta dei vini piacentini: la degustazione della settimana

Inauguriamo la rubrica dedicata alla scoperta dei vini piacentini grazie al Sommelier AIS Alessandro Pigliucci che ci accompagnerà ogni settimana con la degustazione di uno dei nostri vini, raccontando le caratteristiche principali e suggerendo i migliori abbinamenti per trovare il vino perfetto per ogni occasione. Degustazione della settimana:  Il Pigro Rosè Brut di Cantine Romagnoli, […]

Contro lo spreco alimentare: la giardiniera, prodotto di qualità senza sprechi

Per tutti noi che lavoriamo con passione nel mondo agroalimentare, la giornata nazionale contro lo spreco alimentare è un tema importante che ci permette di condividere l’importanza di una produzione sostenibile per i prodotti alimentari e per le nostre eccellenze culinarie. Lo spreco di cibo infatti, riguarda poi anche le risorse usate per produrlo: l’acqua, […]

Il Caseificio Borgonovo ospite di “Melaverde” su Canale 5

  • Blog
  • 25 Gennaio 2021
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Il Caseificio Borgonovo, storica realtà della bassa piacentina, ha aperto le porte della propria azienda e mostrato i propri prodotti  alla famosa trasmissione di Canale 5 “Melaverde”, in onda ogni domenica alle ore 12. Da sempre, la trasmissione cerca di far conoscere le bontà e le bellezze dei vari territori d’Italia. Non è la prima […]

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