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Settembre è il mese del ritorno al lavoro e alla vita domestica; ma la voglia di mettersi ai fornelli è ancora poca, le giornate troppo belle per chiudersi in casa a cucinare e forte è il desiderio di tornare in forma dopo le vacanze. Noi di Taste Piacenza abbiamo pensato a tutto ed abbiamo creato […]
Il Grana Padano DOP è un formaggio italiano a pasta dura prodotto in 13 province tra le quali spicca senza dubbio Piacenza. È un formaggio a denominazione di origine protetta (DOP), e ciò significa che tutte le fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura) devono obbligatoriamente […]
Grana Padano DOP, quali sono le caratteristiche che lo distinguono dagli altri formaggi? Da anni si attesta come uno dei prodotti DOP più esportati al mondo non solo per la sua garanzia di qualità ma anche per le infinite possibilità di utilizzo in cucina. A Piacenza ad esempio, dove la pasta fresca come i tortelli […]
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