Lo scalogno piacentino: una base gustosa per le tue ricette

Lo scalogno piacentino CO.P.A.P, un bulbo gustoso, spesso associato alla cipolla, importato in Europa durante l’epoca dei cavalieri templari, viene da secoli usato nelle ricette della cucina mediterranea. Dal gusto simile alla cipolla, sono però più delicati, e si prestano perfettamente alla preparazione di sughi, torte salate e preparazioni cotte.
Lo scalogno, però, è ottimo anche crudo, tagliato finemente è un ottimo sostituto della cipolla nelle insalate e nelle preparazioni crude.

 Lo  Scalogno piacentino CO.P.A.P. viene coltivato in maniera tradizionale e rispettosa, che permette di avere ad ogni raccolto, un prodotto di eccellenza, dalla perfetta resa aromatica.

Lo Scalogno – così come l’Aglio Bianco Piacentino e le cipolle prodotte dalla CO.P.A.P. – è marchiato QC Qualità Controllata, concesso solamente ai produttori che coltivano rispettando il disciplinare di produzione integrata, rispettoso della salute dell’uomo e dell’ambiente.

Questo prodotto è diventato da qualche anno uno dei prodotti di punta dell’azienda CO.P.A.P., un prodotto pregiato e Made in Italy,  con l’inconfondibile gusto di chi la terra la considera casa.

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