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Descrizione
Salame gentile piacentino: Il Gentiletto
Il Salame Gentiletto è il fratello minore del salame Gentile (Salam Gentil) che è un prodotto tradizionale Piacentino che risponde ai requisiti stabiliti da un preciso disciplinare di produzione, E’ valorizzato dal Consorzio dei Salumi Tipici Piacentini.
Rientra tra I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministrero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
La carne utilizzata per il salame Gentiletto proviene da carne suina fresca nazionale.
Dal colore rosso vivo e rosa nella parti magre e bianco in quelle miste, ha una consistenza compatta, un sapore dolce e sapido di carne stagionata, sentori di pepe e un aroma intenso e speziato.
Il salame Gentiletto è perfetto gustato su una fetta di pane, previa rimozione della pelle.
Salumificio La Rocca S.r.l: tra i traguardi più ambiziosi dell’azienda il proprio marchio CE nel 1997 e la conseguente licenza per l’esportazione, la certificazione di qualità ISO 9002 e il prestigioso riconoscimento europeo D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) per la coppa, il salame e la pancetta piacentini.
Puoi trovare gli altri prodotti del Salumificio La Rocca sul nostro SHOP !
Ingredienti
Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie, aromi naturali (aglio), conservanti: potassio nitrato E252, sodio nitrito E250
Tabella Nutrizionale:
| Valori medi | 100 g | per singolo prodotto |
| kJ /kcal | 1634 kJ/394 kcal | |
| Grassi | 31.5 % | |
| di cui saturi | 13 % | |
| Carboidrati | 1 % | |
| di cui zuccheri | 0.5 % | |
| Proteine | 26.5 % | |
| Sale | 4 % |
Modalità di conservazione:
Si conserva se intero dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti. Da consumarsi tal quale, affettato leggermente spesso a mano, previa rimozione della pelle. Peso medio 0,800Kg.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,8 kg |
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