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Home » Il Negozio di prodotti alimentari online ed eccellenze italiane di Taste Piacenza » Pancetta Piacentina DOP 1kg

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Pancetta Piacentina DOP 1kg

€15,96

Pancetta DOP piacentina 1kg – Salumificio La Rocca

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Salumi
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Pancetta piacentina DOP dolce: i salumi dell’antica tradizione

La Pancetta Piacentina DOP è un prodotto gustoso dell’antica tradizione piacentina dal sapore dolce e sapido nello stesso tempo, con note aromatiche e dal profumo delicato.

Un severo disciplinare approvato dall’Unione Europea controlla e tutela le zone di produzione, la cura nel benessere degli animali e la scelta dei maiali che devono possedere caratteristiche specifiche, le modalità di lavorazione  e stagionatura.

Deriva dal sezionamento della pancia di suini pesanti Padani provenienti solo da allevamenti dell’Emilia Romagna e Lombardia. Da questo specifico taglio adiposo si ottiene il cosiddetto “pancettone”, la cui squadratura e rifilatura da origine alla pancetta vera e propria.

La stagionatura minima della pancetta piacentina è di 120 giorni.

Salumificio La Rocca S.r.l: tra i traguardi più ambiziosi dell’azienda il proprio marchio CE nel 1997 e la conseguente licenza per l’esportazione, la certificazione di qualità ISO 9002 e il prestigioso riconoscimento europeo D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) per la coppa, il salame e la pancetta piacentini.

Valori nutrizionali

Ingredienti:

Pancetta di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito

 

Adatto per: (es. Vegani, vegetariani…)

no

 

Possibili Allergie:

senza glutine

senza lattosio

 

 

 

Tabella nutrizionale:

 

Valori medi per 100 g per singolo prodotto
kJ /kcal 1829kJ/ 443 kcal
Grassi 42,5%
Di cui saturi 17,5%
Carboidrati 0,5%
di cui zuccheri 0,5%
Proteine 14,5%
Sale 4%

Modalità di conservazione:  conservare in frigorifero avvolta in una pellicola per alimenti

Può essere surgelato: NO
Prodotto fresco a breve scadenza: NO
peso medio 1kg in trancio sottovuoto

Informazioni aggiuntive

Peso 0,950 kg

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