Gutturnio Superiore DOC La Barbona: color rosso rubino, sapore autorevole

Gutturnio superiore DOC “la barbona” ,  vendemmia 2017.

Dopo la pigiatura, questo vino macera per 14 giorni, con rimontaggi giornalieri.

La fermentazione avviene con lieviti selezionati, a temperatura di 28-30°C.  Il vino viene poi messo in barrique per 14 mesi.

Ne risulta un vino dal colore rosso rubino intenso dal profumo maturo, di frutta e cuoio, con un sapore autorevole e ricco di frutta. La potenza alcolica di questo vino, è ben integrata nel finale, dalle note di legno e liquirizia.

Il Gutturnio DOC dei colli piacentini “La Barbona”  si sposa perfettamente con le carni rosse, con la selvaggina ed i formaggi stagionati, come il tipico Grana Padano del territorio piacentino.