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Home » Il Negozio di prodotti alimentari online ed eccellenze italiane di Taste Piacenza » Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato del Cicotto

Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato del Cicotto

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Gutturnio Superiore DOC “Colto Vitato del Cicotto” – Cantine Romagnoli

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Descrizione

Gutturnio Superiore Colto Vitato del Cicotto Romagnoli: da un terroir speciale

IL Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato del Cicotto di Cantine Romagnoli è un vino nato dalle pregiate uve Barbera e Croatina, provenienti da vigneti contraddistinti da un “terroir speciale”, che una volta pigiate e fermentate, affinano in barrique per 12 mesi.
Ne nasce un vino dal colore rosso intenso, e dal sapore consistente, tipico del Gutturnio superiore, che esalta le caratteristiche uniche delle uve utilizzate.
La potenza alcolica di questo vino si fonde nel finale di legno e liquirizia, e lo rende un abbinamento perfetto per i primi piatti, per la carne rossa e per i formaggi stagionati, prodotti tipici del piacentino.
E’ un ottimo accompagnamento per i salumi piacentini DOP: la Coppa, il salame e la pancetta.
Cantine Romagnoli nasce nel 1857 come realtà agricola, e da metà del 1900 produce vini alle porte della Val Nure. Prova gli altri vini della gamma di Cantine Romagnoli sul nostro shop 

Scheda tecnica

Composizione Ampelografica: 55% Barbera 45% Croatina (Bonarda).

Natura del Terreno: Sciolto e calcareo, medio impasto tendente al sabbioso.

Esposizione: Sud.

Sesti di impianto: 3600 Piante/Ha.

Gestione della vite: Guyot semplice.

Temperatura di servizio: 18°C.

Gradi alcolici: 13,5% vol.

Bottiglia: Bordolese Impero 0,75 litri.

Resa uva: 70 Q.li/Ha.

Tecnologia di produzione: Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con
rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di
28-30°C. Il vino è stato messo in barrique di II, III passaggio per 12 mesi.
Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Recensioni

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