0 Prodotti
Nessun prodotto nel carrello.
| 
Descrizione
Guanciale di Suino DOP o Goletta, salume stagionato e sottovuoto
Il Guanciale Piacentino è detto anche Gola o Goletta, è un salume di suino stagionato proveniente da antiche tradizioni contadine emiliane.
Deriva direttamente da un taglio anatomico vicino alla guancia del maiale, vale a dire la parte compresa tra la spalla e la parte inferiore della testa.
Vengono utilizzate solamente materie prime certificate, proveniente da suini di allevamenti italiani.
Dopo la salagione a secco, stagionano per 120-180 giorni
Il guanciale di suino stagionato sottovuoto, al taglio, si presenta di colore rosso chiaro e rosa. Dal sapore dolcissimo e delicato e dall’aroma lievemente speziato, si può consumare in tantissimi modi.
Affettalo a coltello e gustalo così com’è, oppure utilizzalo in cucina, per arricchire i tuoi sughi o le tue minestre.
La tradizione piacentina suggerisce di gustarla su crostini di pane caldo o su una croccante fetta di polenta.
Salumificio La Rocca S.r.l: tra i traguardi più ambiziosi dell’azienda il proprio marchio CE nel 1997 e la conseguente licenza per l’esportazione, la certificazione di qualità ISO 9002 e il prestigioso riconoscimento europeo D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) per la coppa, il salame e la pancetta piacentini.
Puoi trovare gli altri prodotti del Salumificio La Rocca sul nostro SHOP !
Ingredienti
Gola di suino, sale, spezie, antiossidante: sodio L ascorbato E301. Conservante: sodio nitrito E250
Tabella Nutrizionale:
| Valori medi | 100 g | per singolo prodotto |
| kJ /kcal | 2841 kJ/689 kcal | |
| Grassi | 71,5 % | |
| di cui saturi | 26 % | |
| Carboidrati | 0 % | |
| di cui zuccheri | 0 % | |
| Proteine | 24 % | |
| Sale | 4,5 % |
Modalità di conservazione:
Intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliata in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
1 recensione per Guanciale o Goletta 1kg circa
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Q & A
Non ci sono ancora domande
Fai una domanda
La tua domanda riceverà risposta da un rappresentante del negozio o da altri clienti.
Grazie per la tua domanda!
Your question has been received and will be answered soon. Please do not submit the same question again.
Errore
An error occurred when saving your question. Please report it to the website administrator. Additional information:
Aggiungi una risposta
Grazie per la tua risposta, riceverai tra poco una mail con il tuo codice sconto
Your answer has been received and will be published soon. Please do not submit the same answer again.
Errore
An error occurred when saving your question. Please report it to the website administrator. Additional information:
Lucia Fornaini (proprietario verificato) –
ottima