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Box BevoPiacenza
€32,99
box 3 bottiglie Gutturnio DOC Colli Piacentini
Descrizione
La box di #bevopiacenza, alla scoperta del Gutturnio piacentino
Bevopiacenza è un movimento spontaneo nato dagli operatori del settore enogastronomico e vitivinicolo piacentino, che mira a promuovere e diffondere la cultura ed il consumo del vino piacentino.
Novembre, è il mese del Gutturnio, un vino antico e di grande carattere, tra i primi a ricevere la Denominazione di Origine controllata.
Taste Piacenza vi propone quindi una selezione di Gutturnio dei nostri produttori, declinato nelle sue 3 versioni:
- 1 bottiglia di Gutturnio frizzante della Cantina di Vicobarone
- 1 bottiglia di Gutturnio superiore della Cantina Illica “l’ Ongino”
- 1 bottiglia di Gutturnio Riserva della Cantina Il Poggiarello “La barbona”
Il Gutturnio frizzante è un vino da gustare fresco, perfetto da abbinare ai salumi piacentini. Il Gutturnio superiore è un vino fermo, di gradazione alcolica superiore al vino frizzante, ideale per piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Il Gutturnio Riserva, prodotto in quantità minori, affina in barrique e regala gusti ed aromi di grande pregio, da abbinare alla selvaggina o formaggi stravecchi.
Se vuoi sapere di più sui nostri vini, visita la nostra sezione DEGUSTAZIONI e visita il nostro shop, per scoprire la gamma completa dei vini piacentini.
GUTTURNIO FRIZZANTE DOC VICOBARONE
Vitigno: Barbera (55%) e Croatina (45%)
Provenienza: colline dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San
Giovanni
Grado alcolico: 13% vol.
Colore: rosso intenso
Sapore: asciutto, vellutato, frizzante
Lavorazione: Tradizionale sulle bucce e successiva presa di spuma in
autoclave per circa 35-40 gg.
Adatto per: (es. Vegani, vegetariani…)
vegani
Possibili Allergie:
contiene solfiti
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Può essere surgelato: NO
Prodotto fresco a breve scadenza: NO
Bottiglia da 0,75lt
GUTTURNIO SUPERIORE ONGINO
Gutturnio Superiore 2015 Biologico
Varietà delle uve Barbera 65% , Bonarda 35%.
Barbera (storica): grappolo medio, piramidale, tendenzialmente compatto, alato (150-200 gr). Bonarda (storica): grappolo piccolo a forma di pigna, poco alato, irregolare e spargolo (150-250 gr)
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello sommerso alternato.
Affinamento
6 mesi in vasche di acciaio, breve passaggio in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Adatto per: (es. Vegani, vegetariani…)
vegani
Possibili Allergie:
contiene solfiti
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Può essere surgelato: NO
Prodotto fresco a breve scadenza: NO
Bottiglia da 0,75lt
GUTTURNIO RISERVA DOC “lA BARBONA”
Composizione Ampelografica: Barbera 55%, Croatina (Bonarda) 45%
Tecnologia di produzione: Dopo la pigiatura, macerazione per 40 giorni con rimontaggi
giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di
28-30°C.
Il vino è stato messo in barrique di I e II passaggio per 14 mesi.
Temperatura di servizio: 18°C
Gradi alcolici: 14,5%
Informazioni aggiuntive
| Peso | 4,5 kg |
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