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Home » Il Negozio di prodotti alimentari online ed eccellenze italiane di Taste Piacenza » Box BevoPiacenza

Box BevoPiacenza

€37,99 €34,19

box 3 bottiglie Gutturnio DOC Colli Piacentini

Esaurito

FOOD BOX PROMOZIONI Vini & Liquori VINI DOC
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La box di #bevopiacenza, alla scoperta del Gutturnio piacentino

Bevopiacenza è un movimento spontaneo nato dagli operatori del settore enogastronomico e vitivinicolo piacentino, che mira a promuovere e diffondere la cultura ed il consumo del vino piacentino.
Novembre, è il mese del Gutturnio, un vino antico e di grande carattere, tra i primi a ricevere la Denominazione di Origine controllata.
Taste Piacenza vi propone quindi una selezione di Gutturnio dei nostri produttori, declinato nelle sue 3 versioni:

  • 1 bottiglia di Gutturnio frizzante della Cantina di Vicobarone
  • 1 bottiglia di Gutturnio superiore della Cantina Illica “l’ Ongino”
  • 1 bottiglia di Gutturnio Riserva della Cantina Il Poggiarello “La barbona”

Il Gutturnio frizzante è un vino da gustare fresco, perfetto da abbinare ai salumi piacentini.  Il Gutturnio superiore è un vino fermo, di gradazione alcolica superiore al vino frizzante, ideale per piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Il Gutturnio Riserva, prodotto in quantità minori, affina in barrique e regala gusti ed aromi di grande pregio, da abbinare alla selvaggina o formaggi stravecchi.

Se vuoi sapere di più sui nostri vini, visita la nostra sezione DEGUSTAZIONI e visita il nostro shop, per scoprire la gamma completa dei vini piacentini.

Scheda tecnica

GUTTURNIO FRIZZANTE DOC VICOBARONE

Vitigno: Barbera (55%) e Croatina (45%)
Provenienza: colline dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San
Giovanni
Grado alcolico: 13% vol.
Colore: rosso intenso
Sapore: asciutto, vellutato, frizzante
Lavorazione: Tradizionale sulle bucce e successiva presa di spuma in
autoclave per circa 35-40 gg.

Adatto per: (es. Vegani, vegetariani…)

vegani

Possibili Allergie:

contiene solfiti

Modalità di conservazione:  conservare in luogo fresco e asciutto

Può essere surgelato: NO

Prodotto fresco a breve scadenza: NO

Bottiglia da 
0,75lt

GUTTURNIO SUPERIORE ONGINO

Gutturnio Superiore 2015 Biologico

Varietà delle uve Barbera 65% , Bonarda 35%.

Barbera (storica): grappolo medio, piramidale, tendenzialmente compatto, alato (150-200 gr). Bonarda (storica): grappolo piccolo a forma di pigna, poco alato, irregolare e spargolo (150-250 gr)

Vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello sommerso alternato.

Affinamento

6 mesi in vasche di acciaio, breve passaggio in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Adatto per: (es. Vegani, vegetariani…)

vegani

Possibili Allergie:

contiene solfiti

Modalità di conservazione:  conservare in luogo fresco e asciutto

Può essere surgelato: NO

Prodotto fresco a breve scadenza: NO

Bottiglia da 
0,75lt

GUTTURNIO RISERVA DOC “lA BARBONA”

Composizione Ampelografica: Barbera 55%, Croatina (Bonarda) 45%

Tecnologia di produzione: Dopo la pigiatura, macerazione per 40 giorni con rimontaggi
giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di
28-30°C.
Il vino è stato messo in barrique di I e II passaggio per 14 mesi.

Temperatura di servizio: 18°C

Gradi alcolici: 14,5%

Informazioni aggiuntive

Peso 4,5 kg

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