• My Account
    • Login
    • Register
  • Lista dei desideri
  • Mappa
  • Contatti
  • English
  • Italiano
  • My Account
    • Login
    • Register
  • Lista dei desideri
  • Mappa
  • Contatti

 | 

Please enter key search to display results.

TastePiacenza

0

0 ITEMS IN MY CART

No products in the cart.
€0,00

+39 0523 305928

info@tastepiacenza.com

TastePiacenza

0 Items - €0,00

0 ITEMS IN MY CART

No products in the cart.
€0,00
Please enter key search to display results.
  • Charcuterie
  • Cheeses
  • Wines & Spirits
  • Snacks
  • sauces
  • Pasta & Pizza
  • Fruit & vegetables
    • Preserves Fruits and Vegetables
    • Flour & cereals
  • sweets
  • Promos
    • FOOD BOX
  • Blog
    • Recipes
    • About us
    • Food Valley

Home » Blog- non usare » Wines and Food Blog » Against food waste: the Giardiniera, a quality product without waste

Against food waste: the Giardiniera, a quality product without waste

  • Wines and Food Blog
  • 5 February 2021
  • 0
Giardiniera-di-verdure

For all of us who work with passion in the agri-food world, the national day against food waste is an important theme that allows us to share the importance of sustainable production for food products and for our culinary excellence.

Giardiniera di verdure

In fact, food waste also affects the resources used to produce it: water, land and energy, which in sustainable terms are really important to us. So we are always looking for solutions to improve our impact on the planet and therefore, use its resources to the fullest. This ensures that the products can become sustainable throughout the supply chain.

A food product that represents this aspect well and that we want to celebrate today is the sweet and sour vegetable pickle.

An ancient way of preserving vegetables without food waste: the real giardiniera

The Giardiniera is the symbol of the food preservation par excellence, it contains all those values of which our Italian gastronomic history is made. This is how the main conservation methods were born, which are still used today and have become part of our gastronomic and taste heritage.

La vera giardiniera di verdure

How to store vegetables

To obtain the best preserves, while keeping the flavors, aromas and fragrances of the vegetables intact, the ideal is to choose seasonal products. In fact, seasonal products are rich in properties and nutritional elements, thus respecting the rhythms of nature and the earth.

Seasonality, in fact, allows to consume – and in this case to preserve – the vegetables when they are at their maximum development and therefore the moment in which it contains the greatest quantities of mineral salts, vitamins and nutrients. This is why we promote the choice of vegetables that nature makes available to us, keeping their goodness intact thanks to conservation and reducing food waste.

This is where our flagship of preserves comes from: the real vegetable gardener produced by Cascina Pizzavacca. Here still today people work with passion to cultivate raw materials in harmony with the earth. The varieties of native fruit and vegetables grown in the field are therefore enhanced. Finally, the simple and genuine recipes of the peasant tradition are proposed.

I prodotti genuini della Cascina Pizzavacca

In fact, in the “Cascina Pizzavacca” estate the best food preserves that nature can offer are produced: from fruit nectars to tomato sauces, passing through jams and marmalades.

An example of production against food waste and respect for the land and its fruits. All this while respecting the seasonality of the products.

Are you curious to try them?

Buy them now on our Taste Piacenza online shop and they will arrive directly at your home for a taste!

Tags: avoid food waste giardiniera national day against food waste shop online taste piacenza store vegetables vegetable giardiniera
Prev
Next

Be the first to comment “Against food waste: the Giardiniera, a quality product without waste” Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

search

Categories

  • Recipes
  • Wines and Food Blog

              Chi siamo

 

 

Tastepiacenza è un progetto del Consorzio Piacenza Alimentare

Sito realizzato con il contributo del fondo Europeo di Sviluppo Regionale

Informazioni

  • Nuovi Prodotti
  • I più venduti
  • Le nostre ricette
  • informazioni sul nostro negozio
  • Chi siamo
  • Modalità di consegna

Contattaci

TastePiacenza, Via Colombo 35 Piacenza Italy

+39 0523 305928

info@tastepiacenza.com

Per domande sui prodotti e domande generali  Contattaci

  • Seguici sui nostri social

  • Metodi Pagamento

PAPPABUONA.COM S.R.L. P.IVA 01406300333 - Sede legale e magazzino: Via Bertolini Donnino, 29 (PC) Italia

  • Privacy Policy
  • Term and Conditions
This site uses third-party cookies and for profiling. You consent to the use of cookies Modifica le impostazioni ACCEPT Leggi l'informativa completaACCEPT Leggi l'informativa completa
Privacy & Cookies Policy

Informativa privacy e cookies

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito. Di questi, i cookie classificati come necessari sono memorizzati sul suo browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e capire come utilizzi questo sito web. Questi cookie vengono memorizzati nel suo browser solo con il suo consenso. Avete anche la possibilità di rinunciare a questi cookie. Ma l'opt-out di alcuni di questi cookie può influenzare la tua esperienza di navigazione.

 
Cookies necessari
Always Enabled
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito web. Questa categoria comprende solo i cookie che assicurano le funzionalità di base e le caratteristiche di sicurezza del sito web. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione personale.
Cookies non necessari
Tutti i cookie che non sono particolarmente necessari per il funzionamento del sito web e sono utilizzati specificamente per raccogliere i dati personali degli utenti tramite analisi, annunci, altri contenuti incorporati sono definiti come cookie non necessari. È obbligatorio ottenere il consenso dell\'utente prima di eseguire questi cookie sul tuo sito web.
SAVE & ACCEPT