Nel cuore dell’alta Val Trebbia, a Ottone, dove le tradizioni liguri ed emiliane si incontrano, nasce la cultura dei prodotti da forno dell’Antico Mulino di Ottone. All’interno del piccolo laboratorio, da oltre 20 anni, avviene la produzione di deliziosi prodotti da forno e di pasticceria artigianale preparati seguendo le antiche ricette adattate ai gusti di oggi.

Anche gli ingredienti sono di prima qualità permettendo di creare delizie dai sapori semplici ma gustosi.

Tutte le fasi di lavorazione, dalla scelta delle materie di prima qualità, fino alla produzione rigorosamente manuale dell’impasto all’accurato confezionamento, sono svolte all’interno del laboratorio dell’Antico Mulino di Ottone.

Assaporare questi prodotti è come sedersi al tavolo di un’antica cucina di campagna, dove il profumo dei prodotti appena sfornati ti fa sentire subito a casa.

Dal biscotto alla schiacciatina

La gamma dei prodotti dell’Antico Mulino di Ottone comprende al suo interno prodotti di pasticceria artigianale ma anche schiacciatine e un particolare tipo di grissini.

A seconda dei diversi gusti i biscotti assumono differenti nomi e per questo troverai sul nostro e-commerce i “Baciotti”, i “Cuoriciotti” (con all’interno scaglie di cioccolato) e i “Canestrelli”.

E se proprio non riesci a decidere quali provare per primi ti togliamo ogni dubbio con le “Piccole Dolcezze Miste” ovvero una scatola contenente un mix di tutti i tipi di biscotti, ideale anche per un goloso regalo.

Per gli amanti del salato invece, è disponibile la schiacciatina salata della Val Trebbia, ideale da accompagnare con i salumi tipici piacentini, con i formaggi o con gustose zuppe oltre che essere un’ottima soluzione per una merenda veloce ma sfiziosa.

Anche i Rametti salati, con la loro tipica forma allungata, rappresentano un prezioso sostituto del pane oltre che essere perfetti per aperitivi o come snack.