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La degustazione della settimana: Malvasia Aromatica di Candia della Cantina di Vicobarone
Questa settimana, con la nostra degustazione, vi portiamo in Val Tidone, terra da sempre vocata al vino. La Malvasia ha avuto da sempre una grande importanza per il territorio piacentino tanto che negli annali dell’agricoltura del Regno d’Italia del 1813, era già annoverata tra le varietà autoctone. La sua produzione funge da veicolo per i […]
Degustazioni divine: lo Spumante Blanc de Noirs Metodo Classico, Cantina Illica
Entriamo nel mondo dei vini biologici e vegani, con la degustazione della settimana che incontra lo spumante Blanc de Noirs della cantina Illica. Ce lo racconta il nostro il nostro Sommelier di riferimento Alessandro Piglucci. I vigneti immersi nelle colline piacentine le cui uniche recinzioni sono i boschi che le circondano e, non utilizzando prodotti […]
Snack salati e dolci ma golosi e di qualità: l’alternativa alla solita merenda
Gli snack golosi, salati o dolci, accompagnano da sempre le nostre abitudini alimentari, quindi è importante scegliere quelli di qualità migliore. Per lo spuntino di metà mattina o la merenda del pomeriggio è importante mangiare cibi gustosi ma al tempo stesso salutari! Dolce o salata che sia, la cosa davvero importante è che la merenda […]
Alimentazione equilibrata: l’importanza dei cibi genuini
Che in Italia, ogni famiglia, segua un’alimentazione equilibrata e quindi “si mangi bene” è un punto d’orgoglio nazionale. Tuttavia, soffermandosi sul significato di ‘mangiare bene’, anche noi italiani abbiamo sempre meno certezze e siamo sempre più alla ricerca di cibi genuini. I consumi, il modo di fare gli acquisti, la velocità e il mercato senza […]
Alla scoperta dei vini piacentini: la degustazione della settimana
Inauguriamo la rubrica dedicata alla scoperta dei vini piacentini grazie al Sommelier AIS Alessandro Pigliucci che ci accompagnerà ogni settimana con la degustazione di uno dei nostri vini, raccontando le caratteristiche principali e suggerendo i migliori abbinamenti per trovare il vino perfetto per ogni occasione. Degustazione della settimana: Il Pigro Rosè Brut di Cantine Romagnoli, […]
Idee per San Valentino 2021. Cosa fare? i suggerimenti Made in Piacenza
La Festa degli Innamorati è alle porte, idee per il vostro San Valentino 2021 ne avete? Come festeggerete il giorno degli innamorati? Cosa fare? Resta bene inteso che si tratta anche di un’occasione per passare il tempo con gli amici e siccome cene romantiche non se ne possono fare abbiamo pensato di darvi dei favolosi […]
Contro lo spreco alimentare: la giardiniera, prodotto di qualità senza sprechi
Per tutti noi che lavoriamo con passione nel mondo agroalimentare, la giornata nazionale contro lo spreco alimentare è un tema importante che ci permette di condividere l’importanza di una produzione sostenibile per i prodotti alimentari e per le nostre eccellenze culinarie. Lo spreco di cibo infatti, riguarda poi anche le risorse usate per produrlo: l’acqua, […]
Grana Padano: caratteristiche di un formaggio italiano DOP che è storia
Grana Padano DOP, quali sono le caratteristiche che lo distinguono dagli altri formaggi? Da anni si attesta come uno dei prodotti DOP più esportati al mondo non solo per la sua garanzia di qualità ma anche per le infinite possibilità di utilizzo in cucina. A Piacenza ad esempio, dove la pasta fresca come i tortelli […]
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